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Descripción de la receta Tarta Santiago
El postre clásico de la cocina gallega ahora también podrá estar en tu mesa utilizando esta sencilla receta.Recetas de Dulces » Tartas y pasteles
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 25 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 21 Abril de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta Santiago ?
- 400 gr de almendras molidas
- 200 gr de mantequilla
- 300 gr de harina
- 1 limón
- 4 huevos
- Azúcar glas
- Agua
¿Cómo se prepara Tarta Santiago ?
En un bol batir los huevos con el azúcar, la mantequilla, el agua y la harina entre 10 a 15 minutos. Agregar la almendra molida, la corteza de limón rallada y trabajar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un molde previamente untado con mantequilla y hornear a fuego fuerte (200ºC) durante 25 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas, y para decorar como la tradicional tarta de Santiago, recortar en cartón la típica Cruz de Santiago y utilizar como molde para quede impresa al espolvorear con el azúcar... aunque yo en este caso no la puse.
Nota del autor
La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega (originaria de Santiago de Compostela). Es muy fácil y sale riquísima :)
La cruz para el molde la podéis conseguir en: http://i33.tinypic.com/2v921hs.png.
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